Torta 60 anni

Questa è la prima torta decorata in pasta di zucchero che faccio che non sia per bambini!!! Finalmente, sinceramente ero un po' in ansia chi aveva mai fatto una rosa, ma il risultato non è stato niente male.

Questi sono dei biscotti segna posti che ho fatto abbinati alla torta.

Biscotti decorati con api

Ho realizzato questi biscotti come segnaposto per la festa di compleanno dei miei bambini che aveva come tema le api.
La pasta frolla che ho usato è ideale per essere rivestita con pasta di zucchero o ghiaccia dato che contiene meno zucchero di una normale frolla (la ricetta l'ho trovato su cakemania).

Ingredienti:

• 2 tuorli
• 80 g di zucchero a velo
• 300 g di farina
• 150 g di burro a cubetti
• 1 pizzico di sale
• la buccia grattugiata di 1 limone

Mettete tutti gli ingredienti nel robot da cucina o in una planetaria con gancio a foglia e azionate (se usate il robot azionate a scatti, per pochi secondi alla volta, per non scaldare la lama).

Quando la pasta inizia ad raggrumarsi  e a formare una palla, estraetela, formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo almeno per mezz'ora a rassodare.

Stendete l'impasto in un disco spesso 1/2 cm e ritagliate i biscotti della forma che desiderate, adagiateli sulla teglia rivestita (o come me comprate le teglie per biscotti, io li ho trovati ad IKEA costano circa 4€ e non serve rivestirli di carta forno) e metteteli in frigo per un'altra mezz'ora.

Infornateli a 180° per circa 10 minuti, devono dorare leggermente.
Lasciateli raffreddare completamente e poi decorateli con pasta di zucchero o glasse colorate.
Io le ho decorate con delle margherite e una piccola ape. Per far aderire la pasta di zucchero al biscotto potete usare della marmellata (che prima avete frullato per togliere i pezzi) o come ho fatto io con zucchero a velo sciolto in un po' d'acqua.

 Come centrotavola ho preparato dei barattoli pieni di caramelle che ho chiuso con un palloncino giallo, a cui ho tagliato le estremità e ho fatto un buco al centro per infilare lo stecco, un pezzo di palloncino nero e ho infilato l'assicella con valvola dove ho messo un palloncino.

Segna posto commestibile di topolino

Ho realizzato questi segna posto per il primo compleanno di Michele abbinati alla torta (vedi anche torta primo compleanno Topolino in mongolfiera),sono molto semplici da realizzare,l'unica cosa da preparare è la ghiaccia reale (vi posto presto la ricetta).
Il resto è tutto da comprare ecco cosa vi occorre:

• biscotti oreo
• gocce di cioccolato fondente(quelle schiacciate adatte per sciogliere)
• ghiaccia reale rossa
• confettini di color giallo
• stecchi per lecca lecca (io ho usato quelli per spiedini)
• bustine trasparenti per confezionare
• nastri colorati

Immergete per metà il biscotto nella ghiaccia reale rossa e posizionateli sullo stecco. Prima che la ghiaccia indurisca posizionate i confettini gialli per formare i bottoni dei pantaloni di Topolino.Ora lasciateli asciugate,io li ho infilzati in un pezzo di polistirolo distanziandoli.

Una volta asciutti posizionate le orecchie,cercate di prendere le gocce più grandi infilandole in profondità senza metterci troppa forza altrimenti il biscotto rischia di rompersi.
Ed ecco qua il segnaposto,ora non resta che imbustarli e chiuderli con nastri colorati.